柠檬乳酪蛋糕手工美食烘焙教程
酸甜可口,入口即化,无任何食品添加剂。
主要材料:
奶酪 100g | 低筋面粉 50g |
酸奶 50g | 柠檬 半个 |
糖 80g | 油 50g |
水或柠檬汁 20ml | 鸡蛋 6个 |
所需工具:
打蛋器 | 烤箱 |
8寸蛋糕模 |
制作步骤:
第1步:
1、鸡蛋清和蛋黄分离,将蛋白打发。蛋黄待用。
第2步:
2、蛋白加入50g糖后打至膨胀发白,呈固体状
第3步:
3、奶酪水域加热变软,柠檬半个取汁,并与酸奶、油一同加入蛋黄中搅拌,加入30g糖。搅拌均匀后加入50g面粉,继续搅拌。
第4步:
4、搅拌至粘稠状态,无块状物存在。
第5步:
5、将蛋白与蛋黄混合物搅拌在一起。混合均匀后导入蛋糕模。
第6步:
6、烤箱预热140度,将蛋糕模送入烤箱并水域加热60分钟。
第7步:
7、取出后凉凉脱模。
第8步:
8、冷藏后品尝味道更佳!
小贴士:
烤箱烘烤,底部烤盘放水进行水域加热。烤出来的蛋糕松软可口,入口即化。
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