山谷家——熔岩蛋糕手工美食烘焙教程
熔岩蛋糕需要技术.......
主要材料:
低筋面粉 30克 | 黄油 140克 |
糖粉 35克 | 黑巧克力 120克 |
鸡蛋 3个 | 朗姆酒 6克 |
所需工具:
烤箱 | 电动打蛋器 |
硅胶搅拌棒 | 裱花袋 |
搅拌桶 |
制作步骤:
第1步:
此教程可做中杯麦芬10杯左右。
第2步:
小小量杯里是朗姆酒哦。
第3步:
黄油、巧克力切碎后放在热水里融化......
第4步:
醇香扑鼻.......
第5步:
丝滑.......接着下一步......
第6步:
鸡蛋加入砂糖,用打蛋器打发至粘稠,糖完全溶化.......
第7步:
.......
第8步:
加入巧克力黄油溶液.......
第9步:
打蛋器继续打发均匀......
第10步:
加入朗姆酒,打发......
第11步:
筛入低筋粉手动搅拌均匀......
第12步:
刷子蘸色拉油涂抹硅胶模、麦芬纸杯......
第13步:
巧克力食材装入裱花袋,灌注入杯七分满......
第14步:
........七分满.......
第15步:
烤箱预热220度十分钟,放入.....上下火、中层、220度、时间设定8分钟......
第16步:
看着液体慢慢膨胀......
第17步:
烘培真是一件甜蜜又快乐的事.......
第18步:
好恐怖,爆浆了耶......
第19步:
熔岩.......
第20步:
筛入糖粉.......
第21步:
爱的味道,有木有?
第22步:
这是我做的.....
第23步:
好吃到飙泪.......(连吃四个,才记得拍照。)
第24步:
小心烫哦.......
小贴士:
昨儿个做了双份,拍了57张照片,审片时,误删了,心中略过懊恼,却放过了自己,内心轻吟:多大点事儿,何必纠结.....今儿个美羊羊来家,又小试牛刀......并且在昨天的基础上有所改进,如:在硅胶模上刷油,在后面的脱模,就变的容易了......拍摄熔岩流淌时早做准备,不会像昨天那样连吃四个才捕捉到熔岩流淌的瞬间......天天进步一点点......
山谷热爱烘培,每一款都很用心,开心与大家分享,希望和大家多互动......
新年伊始,祝大家幸福、安康!
-
玉米面发糕怎么做 玉米面发糕的做法
适当吃些粗粮对身体有益,下面就跟大家介绍一款好吃又健康的玉米面发糕的做法。原料:面粉、玉米面、小米面、蜜红豆、干酵母、白糖(面粉、玉米面、小米面的比例为5:2:1)。做法:1、准备好原料:面粉、玉米面、小米面、蜜红豆、酵母、白糖(白糖没有拍照)2、面粉、玉米...
-
DIY黑椒牛肉丁 黑椒牛肉丁做法
DIY黑椒牛肉丁,黑椒牛肉丁做法图解。简单好做又好吃的一道菜,详细的步骤见下图。休息日做给另一半,给Ta个惊喜吧~~...
-
简单香辣干锅鸡翅的做法 香辣干锅鸡翅怎么做
香辣干锅鸡翅是一种以鸡翅尖为主料,胡萝卜、西兰花菜梗、香菜、蒜苗等为配料的的辣味美食。鸡翅中含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇有好处。手把手教大家制作口味鲜香、麻辣适中的香辣干锅鸡翅,喜欢这道菜味道的小伙伴们跟着...
-
DIY水果拼盘的方法 水果拼盘制作教程
今年夏天特别炎热,很多地方已经持续超过40摄氏度的高温啦。暑气难忍,最好是躲家里吹吹空调、听听音乐、开开party、吃吃水果了!今天周五了,周末马上来临,学习怎么DIY一个美美的水果拼盘吧,明天就可以露一手,大人小孩一起享受夏天的乐趣~主要材料:无籽西瓜,香瓜,哈蜜瓜,苹...