可乐鸡翅(转)小制作手工美食烘焙教程
主要材料:
鸡翅 8 | 可乐 半瓶 |
葱 适量 | 姜 2片 |
生抽 适量 | 料酒 适量 |
老抽 适量 | 盐 适量 |
鸡精 适量 |
所需工具:
刀 1 |
制作步骤:
第1步:
把鸡翅洗净后背面划几刀,正面用牙签扎些小眼方便入味。
第2步:
锅中添水烧开后放入鸡翅焯一下,捞出过凉水后擦干表面水份
第3步:
葱切小段,姜切片
第4步:
锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化开。
第5步:
把鸡翅倒入锅中翻炒均匀挂上糖色
第6步:
放入葱姜翻炒均匀
第7步:
倒入生抽,料酒和老抽把鸡翅翻炒上色。
第8步:
8.
倒入可乐大火烧开改小火炖煮十五到二十分钟。
第9步:
汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味,改大火收汁。
第10步:
装盘开动!
小贴士:
小贴士
因为是用可乐炖鸡翅,所以不需要放太多老抽,防止颜色过深。
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