烤鸡翅(老爸的独家秘方哦)手工美食烘焙教程
曦儿老爸是开饭馆的,这是他自己摸索制作出来的烤鸡翅,味道杠杠的~
主要材料:
鸡翅 20~30个 | 耗油 适量(步骤里有具体用量) |
十三香 | 酱油 |
盐 | 味精 |
辣椒粉 |
所需工具:
瓷调羹 一把 | 小盆 一个 |
盘子 一个 | 烤箱 一个 |
筷子 一双 |
制作步骤:
第1步:
材料
第2步:
曦儿是以这种勺子量取调料用量的
第3步:
Ⅰ.把鸡翅洗干净,放入盆中(曦儿的老爸觉得用盆方便腌制)
Ⅱ.加入三分之一勺耗油,四分之一勺十三香,一勺酱油,添加适量盐和味精,拌匀
Ⅲ.腌一段时间(1.鸡翅用刀划过一至两个口子的,腌大约二十分钟即可;2.直接腌制的,需要腌大约一小时。)
第4步:
放进烤箱,烤一段时间后用筷子把鸡翅翻面,这是为了把鸡翅上下两面都烤熟
第5步:
翻面之后可以适当撒些辣椒面
第6步:
烤至全熟,香喷喷的鸡翅就可以出炉啦~
小贴士:
腌制和烤的时间都是没有限制的,曦儿给大家的那个时间只是一个参考数据,想要鸡翅多入味一些可以延长腌制时间,烤的时候鸡翅开始有些变黄就可以翻面了,再烤一段时间之后,用筷子穿过一只烤翅。看到鸡翅中间的肉已经全部变白就可以出炉了~
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