五香酥花生手工美食烘焙教程
传说中,灶王爷因犯了过错,被玉皇大帝贬谪到了人间,在每家每户的厨灶中,记录着人们一年的言行举止,每年小年,灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。因为麻糖入口酥、嚼后黏、随后融、甜蜜蜜,能“糊住”灶王爷的嘴巴,这样,灶王爷就只会向玉皇大帝美言人间平安、丰收、祥和,来年就会风调雨顺。今天家里已有麻糖,就做个五香酥花生…
主要材料:
花生 300g | 低筋面粉 80g |
植物油 1斤 | 五香粉、泡打粉、胡椒粉、盐 适量 |
所需工具:
炒锅 |
制作步骤:
第1步:
所需材料
第2步:
鸡蛋打入碗中,各种粉料混合
第3步:
花生洗净炒锅烘干
第4步:
烘干的花生放入蛋液中裹浆后
第5步:
然后放入混合粉中裹衣
第6步:
使每个花生均匀裹上粉衣
第7步:
热锅冷油,待油温五成热时下入裹衣花生,文火慢炸至金黄出锅
第8步:
晾凉后口感酥脆,五香味浓。不喜吃甜食者可尝试做着吃
第9步:
剩下的油渣加了些白糖、面粉、芝麻花生粉(炒熟后料理机研磨的)、小苏打粉混合,做了些芝麻花生酥饼
第10步:
没有用烤箱,直接用平底锅在煤气炉烘烤的
第11步:
没有烤箱烤的好。表面刷些蛋黄液,放入烤箱烤出,颜色漂亮有食欲
小贴士:
调料可依个人口味调配
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