红茶小酥饼制作手工美食烘焙教程
喜欢烘培的小盆友越来越多,很多人都问:“山谷,有没有入门级的教程,可以令我们受到成功的鼓舞?”于是,山谷就做了这款食材少,易操作的教程,希望大家都能从中获得成就感.......
主要材料:
低粉 160克 | 糖粉 45克 |
黄油 120克 | 蛋黄 1个 |
红茶 6克(伯爵红茶包这类) |
所需工具:
硅胶刮刀 | 容器 |
烤箱 | 刀具 |
制作步骤:
第1步:
黄油隔水化开.....
第2步:
加入糖或者糖粉......搅拌至差不多融化.....
第3步:
加入蛋黄......
第4步:
用打蛋器低速打发均匀.......
第5步:
山谷用了毛里求斯corson红茶末......
第6步:
加入混合液.......
第7步:
搅拌几下......红茶黄油液做好了......
第8步:
重新拿一个容器,过筛入低粉......
第9步:
加入茶油液.......
第10步:
搅拌......
第11步:
成这样.......
第12步:
揉成圆柱形,也可以用小吉模等饼干模具,保鲜膜包一下入冰箱速冻1小时.......
第13步:
一小时后,切成0.4~0.5的薄片.......
第14步:
油纸铺于烤盘.......
第15步:
烤箱预热,设置:170度20分钟,置于烤箱中层,饼干排列略微有点间距,等会儿会膨胀.......
第16步:
哇哦.......好香啊......
第17步:
装盘.......沏茶......
第18步:
朴素的红茶小酥饼.....
第19步:
浓浓红茶味,满口酥香,停不了的好味道......
第20步:
今晚还做了这款......
第21步:
芒果泥松饼......
第22步:
配了草莓.......
第23步:
在飘窗进行.....
第24步:
悠闲下午茶......
小贴士:
很简单很好上手,又好吃又好做,0失败记录.......此教程可以做40块左右饼干哟。
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