酸辣脆爽的四川泡菜制作方法手工美食烘焙教程
美食烘焙2.32W
四川泡菜呀,其实就是韩式辣白菜的另一种做法~
主要材料:
圆白菜,胡萝卜,葱姜蒜,花椒,泡椒 适量 |
所需工具:
盒子 |
制作步骤:
第1步:
首先当然是准备好食材啦,圆白菜也就是包菜一小颗手撕成小片(其实用不完那么多),胡萝卜一根切片,青尖椒3只切圆片,中葱一根,都处理好
第2步:
都到碗里去!
第3步:
下入盐(比平时炒菜多些的量),花椒,生姜片,蒜片,葱段,小米辣,辣椒圈,一点糖,料酒或者白酒适量,
第4步:
拌匀!搓啊搓给泡菜搓好,
第5步:
搓好的泡菜均匀铺在准备好的容器内
第6步:
铺好了!
第7步:
加入适量泡椒水,以及凉白开,不要太多与泡菜齐平即可,放入冰箱冷藏,1~2天就可以吃啦,
第8步:
冷藏一两天即可,口味重的可以多冷藏几天,不过我不喜欢吃生的会捞出来,在热锅里调一下再吃,😉
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