抹茶牛轧糖牛轧糖饼干(转)手工美食烘焙教程
今天是2017年的第一天,宽容和大家说一声新年快乐!
主要材料:
落基山棉花糖 300克 | 奶粉 200克 |
黄油 100克 | 若竹抹茶粉 20克 |
坚果 100克 |
所需工具:
烤箱 |
制作步骤:
第1步:
将黄油放入锅中,小火融化。
第2步:
放入棉花糖,小心搅拌,至全部融化。
第3步:
关火。倒入奶粉,搅拌至其凝结成团。
第4步:
加入抹茶粉,搅拌均匀。
第5步:
加入坚果,搅拌均匀。
第6步:
模具内垫好烘焙纸,将糖体压成1厘米高。
第7步:
待冷却后切成块。
第8步:
要做成牛轧糖饼干的话,将糖搓成小圆球。放在两块饼干中间,压紧就可以了。
第9步:
如果饼干上的糖凝固了,无法黏住饼干,放入烤箱,不需要预热,100度5分钟即可软化。
第10步:
赶紧试试吧
第11步:
小贴士:
棉花糖选落基山,抹茶粉选宇治,其他品牌不保证口味。
如果做成红茶口味,可以将抹茶粉换成8克红茶粉。
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