花生牛轧糖手工美食烘焙教程
手工自制花生牛轧糖
主要材料:
黄油、野生蜂蜜、棉花糖、花生(带点盐)、雀巢奶粉 |
所需工具:
锅、刀 |
制作步骤:
第1步:
黄油放入锅中,用小火加热至融化。
第2步:
倒入棉花糖继续小火至融化。(切记细火)
第3步:
加入蜂蜜
第4步:
融化成糊糊即可
第5步:
倒入奶粉和花生慢慢翻拌均匀
第6步:
用手摸觉得干而不粘手即可。把糖团放到托盘,压成扁方形(没有工具,我用手慢慢压,效果也是OK的)
第7步:
放凉后切成自己想要的大小。(不要放时间过久,硬了不好切)
第8步:
包上糖纸
第9步:
放入包装盒,耶,大功告成!
小贴士:
1,黄油别放多,放多了糖会软,没有嚼劲。
2,奶粉最好不要选用全脂奶粉,本来棉花糖就甜。
3,要等凉透了再切,不然会很粘,也不要等太久,不然太硬切不动。
食材用量比例:
黄油85克
蜂蜜两个勺
棉花糖300克
花生(没有称子,比较随意)
雀巢180克
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