歲時禮俗 立冬
立冬是冬季的第一個節氣,冬是結束的意思,進入這一時節,天地萬物的活動都趨向休止,準備蟄伏過冬,所謂『冬,終也,物終藏也。』立冬之時萬物終成,所有活動終止,生物也都藏匿起來過冬。
早在《呂氏春秋‧十二月記》中就確立了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至這八個節氣是二十四節氣中最重要的八個節氣,它清晰準確的標誌四季轉換的過程。
《禮記》説:「立冬盛德在水,天子親帥三公九卿大夫以迎冬於北郊。」《後漢書》禮儀志也説:「立冬之日,京都百官皆衣早,迎氣於黑郊,禮畢皆衣絳。」也就是説:冬為水德,方位屬北,顏色屬黑,古時候皇帝在立冬這天,要率領文武百官而都要穿黑色衣服佩玄玉到京城北郊來迎冬。
其實還不只是迎冬,在這一天皇帝會獎賞對國家有功之人,如《中華古今注》裏説:「漢武帝以立冬日,賜百官侍承恩者及百官披襖子,多以五色繡羅為之,或以錦為之……。」意思是説,在立冬之時皇帝都會賜皮襖給臣子及家屬。如果遇到賢德的皇帝還會對貧窮百姓發放救濟物,讓他們好過冬。
當然不能只依靠朝庭救濟,民間必須得儲存糧食蔬菜。《東京夢華錄》中就詳細描述當時人們在立冬時忙着醃菜的情景説:「是月(十月)立冬,前五日,西御園進冬菜。京師地寒,冬月無蔬菜,上至宮禁,下及民間,一時收藏,以充一冬食用,於是車載馬馳,充塞道路。」
立冬這天,北京人喜歡吃蕎麵來過節,據載:「十一月立冬日,或有食蕎麵等物,謂能益人。」配上兩碟「暴醃」就是(現醃現吃)的大白菜,蘿蔔或小黃瓜,加點香油和醋拌勻,吃起來十分爽口。
在中國大陸,冬天會流行傳染性皮膚病,稱為「疥瘡」上海人在立冬之時則有「掃疥」之舉,所謂:「立冬日,以菊花、金銀花、香草、煎湯沐浴,曰『掃疥』。」
台灣處於亞熱帶,所以在農村,十月是個豐收的季節,農民們收割了黃澄澄的稻子,在田野裏堆起了一座座如金字塔般的草堆,也是螃蟹正肥的時候,所謂的「春蟳,冬螃蟹」意是指立春之後的蟳和立冬的螃蟹,肉肥蛋黃甜美可口,在立冬時分,啖蟹黃,品醇酒。
除了吃螃蟹,台灣立冬有進補的習俗,立冬日要進補,這樣到了酷寒的冬天節氣裏,才不會怕冷。進補料理一般是四物、八珍、十全、薑母鴨、燒酒雞、麻油雞等等。此外,立冬之日,農人還會以當天的天氣來預測來年是否豐收,語云:『立冬先封地,風雨受人忌』,立冬當天若有風有雨,那麼來年可能就要歉收了。
,
-
百行孝為先 美華裔家庭觀念強
百善孝為先,照顧年邁的父母,對父母盡孝,是傳承數千年的中華傳統。很多移民西方國家的華人也保持着這個傳統。根據美國退休者協會(AARP)11月12日公佈的報告,大多數亞太裔受訪者認為,自己肩負着照顧父母的責任。而華裔家庭觀念非常強,家庭幸福的理念根深蒂固,華裔家庭多代...
-
詩意中秋
中秋詩是明月的詩,談中秋必然談到詠月,我國古代詠月詩蔚為大觀、源遠流長,是我國古典詩詞的重要組成部份。明月高爽明淨,夜空遼闊澄澈,最能與詩人淳樸的氣質、高潔的品性、寬廣的胸襟產生共鳴。詠月詩所藴含的意境和所顯現的人與自然的交流,反映出古人天人合一的思想...
-
千秋有夜千秋月 月宮鏡話中秋月亮神話
月宮鏡説中秋節,就想到明月、嫦娥、吳剛和玉兔這些人物、角色,和他們傳世的故事。唐朝有一種精湛的「月宮鏡」,融合傳統中秋節日的民俗故事於工藝鑄造中,既實用又精美,代代傳説中秋故事。「月宮鏡」是盛唐時期的人物故事鏡的典型品項。鏡子是生活中端正、整飾儀容的...
-
歲時禮俗 「芒種」的太陽與雨水
「芒種」這個節氣大約是6月6日或7日。所謂「芒種」,意思是:稻子已經結實成「種」,而吐穗結實的稻子榖粒上會長出細芒,因此就將這個節氣稱為「芒種」。芒種是農事種作的分界,過了這一節氣,新種的農作物存活率就愈來愈小了。曆書説:「鬥指己為芒種,此時可種有芒之榖,過此...