牛肉米粉手工美食烘焙教程

好吃的綿陽牛肉米粉

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

將牛肉和牛排洗乾淨控水，放冷水煮開取出，洗乾淨

第2步：

鍋裏放油，花椒，薑片，葱節炒香，放豆瓣炒出紅油，放牛肉炒變色，放老抽，八角，山柰，丁香，桂皮，草果，小茴，一點點，炒勻，加開水，燒開後，放入高壓鍋，壓18分鐘，取出

第3步：

將燒好的牛肉倒入鍋中放入春筍，煮20分鐘，放入鹽調味即成

第4步：

米粉洗乾淨，放入60度左右熱水中，泡6分鐘取出過冷水，碗裏放生抽，花椒麪，辣椒油，葱花，蒜泥，鍋裏放水，水開，放入菜葉煮開，放米粉燙1分鐘撈入碗裏，灑上香菜即成

第5步：

好吃的牛肉米粉

小貼士：

注意燒牛肉要加開水，不能冷水