燕麥黑芝麻餅乾手工美食烘焙教程
作為禮尚往來的小禮品,烘焙好友送我一次,我就迷上它了,家人也意猶未盡,好吧,我們開始做起來!
主要材料:
低筋麪粉 75克 | 黃油 80克 |
紅糖 35克 | 牛奶 25克 |
熟黑芝麻 25克 | 椰蓉 25克 |
燕麥 100克 |
所需工具:
電動打蛋器 | 硅膠鏟 |
電子秤 |
製作步驟:
第1步:
成品圖,很香滴呦
第2步:
黃油80克
第3步:
切片室温軟化到手指按壓出坑的程度
第4步:
紅糖用擀麪杖壓碎,原配方用的黑糖,都可以啦,不結塊就行
第5步:
黃油加紅糖打發,也可以稍微攪拌,如果喜歡酥酥的就多打發一會兒
第6步:
不是所有餅乾都用特侖蘇,哈哈,家裏就這一種奶了,什麼麪包餅乾啥的最近都是特侖蘇吧,分3次放入黃油中,完全混合
第7步:
麪粉過篩,與黃油攪拌均勻
第8步:
把所有剩餘材料都混合,用手抓成團,可以戴一次性手套哦!
第9步:
忘了拍放入烤盤的步驟啦!大概每個餅乾8-9克,可以做兩烤盤28×28,薄厚要均勻呦
第10步:
烤箱預熱180度,中層烤18-20分鐘,具體温度根據自己烤箱而定,餅乾邊緣顏色變深就好了!拿出來晾涼,裝密封袋保存
小貼士:
黑芝麻8分熟的就可以,太熟的比較膩,如果生的放烤箱烤熟再用吧,直接放生的口感略差,有生味兒,這是我的經驗,家裏人口多也可以雙倍量哦
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