山楂糖雪球做法手工美食烘焙教程
吃膩了?飯後腹脹不消化?動動手來做個健胃消食解膩的山楂球吧!
主要材料:
山楂 若干 | 冰糖 山楂量的一半 |
水 與冰糖的量相同,可以少點 |
所需工具:
鍋、鏟 |
製作步驟:
第1步:
如果是大塊的冰糖要先敲碎,碎成大小差不多的塊狀
第2步:
如果山楂不太多,半小碗水就差不多了,具體用量還要根據山楂的量
第3步:
山楂事先去核,吃起來方便,也可以不去。
第4步:
將冰糖與水中火慢熬,慢慢攪拌
第5步:
第6步:
要等水分都蒸發出去
第7步:
出現小氣泡時加一勺白醋,加速結晶
第8步:
再小火熬一小會,火候的掌握非常重要,加醋後稍等一會就可以關火倒入山楂攪拌了
第9步:
攪拌一會糖會冷卻形成結晶
第10步:
第11步:
飯後吃幾顆👅你get了嗎?
小貼士:
注意掌握火候
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