番茄炒蛋教你如何做出酒店廚師做出來的味道手工美食烘焙教程
番茄炒蛋很簡單,卻很多人炒不好,我也是多次琢磨才做出今天這個味道來ヾノ≧∀≦)o
主要材料:
雞蛋 3到4個 | 番茄 2到3個 |
蒜蓉調料 少許 |
所需工具:
炒鍋 一個 |
製作步驟:
第1步:
準備好食材
第2步:
雞蛋敲碗里加少許鹽調味
第3步:
如同上圖
第4步:
把雞蛋黃和蛋清攪拌均勻
第5步:
把番茄切塊
第6步:
把鍋燒熱倒油加熱
第7步:
調中小火把雞蛋到鍋裏
第8步:
翻炒雞蛋
第9步:
喜歡吃嫩的大致表皮這個程度,吃老點的在煎一下
第10步:
把蛋乘碗裏
第11步:
倒油燒熱放蒜蓉進去
第12步:
倒入番茄翻炒幾下
第13步:
把雞蛋倒進去用鍋鏟劃小塊翻炒幾下這樣番茄味就容易進去雞蛋
第14步:
加入一小勺子白糖進去翻炒幾下
第15步:
加入蠔油
第16步:
倒入一小點水
第17步:
翻炒燒開就可以出鍋了,切記翻炒過程都別太久不然雞蛋就不嫩了
第18步:
出鍋後,上飯桌,廚房燈光不行所以拍照光線菜的顏色有區別
第19步:
如果你也想試試那就趕緊動手吧哈哈ヾノ≧∀≦)o
小貼士:
切記翻炒過程不宜太久,除非你愛吃老點的雞蛋
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