【小沫手作】雞米花手工美食烘焙教程
香香脆脆的自制雞米花,好吃!
主要材料:
雞胸肉 100g | 雞蛋 1個 |
澱粉 適量 | 麪包糠 適量 |
鹽 少量 | 胡椒麪 少量 |
辣椒麪 少量 |
所需工具:
漏勺 |
製作步驟:
第1步:
雞胸肉切成拇指大小的肉塊,然後一個雞蛋,取一半的蛋清加到肉塊中,剩下的打成蛋液
第2步:
再加半勺鹽,少量胡椒麪,兩勺辣椒麪
第3步:
醃製25分鐘
(喜歡味道重一點的可以延長醃製時間或者增加調味料)
第4步:
準備好蛋液,澱粉和麪包糠
第5步:
醃製好的肉塊裹一層澱粉
第6步:
再裹一層蛋液
第7步:
最後裹一層面包糠
第8步:
將裹好麪包糠的生胚放在一旁備用
第9步:
鍋中倒入能沒過生胚的食用油,燒至五六分熟後一個個加入生胚
(將筷子伸進油中,筷子周圍有小氣泡冒出就是六分熟了)
第10步:
炸至雞米花浮在面上,且顏色至金黃就撈出
(時間不超過3分鐘)
第11步:
多瀝一會兒油
如果想要更酥脆的口感,可以再復炸一次
第12步:
可以將炸好的雞米花放在紙上再吸吸油,等稍微涼一點就可以吃啦
如果想要更厚的外皮,可以將炸好的雞米花裹蛋液,再裹一層面包糠,稍稍炸一下就行了(效果如圖中右邊那幾個泛白的雞米花)
第13步:
澱粉剩了很多,於是用來做了粗薯條
(想學粗薯條的可以去翻小沫以前的教程)
小貼士:
炸雞米花時,使用的筷子和漏勺都需要不帶有水分,否則會引起濺油
喜歡就關注小沫吧ฅ●ω●ฅ喵
-
龍貓咖啡拉花製作過程 龍貓拉花技巧教程
咖啡拉花是在原始的卡布奇諾或拿鐵上做出圖案的手工工藝。經過長久的發展和演進之後,咖啡拉花不只在視覺上講究,在牛奶的綿密口感與融合的方式與技巧上也一直不斷的改進,進而在整體的味道的呈現,達到所謂的色、香、味俱全的境界。下面的動態圖展示了DIY龍貓拉花的...
-
DIY水果拼盤的方法 水果拼盤製作教程
今年夏天特別炎熱,很多地方已經持續超過40攝氏度的高温啦。暑氣難忍,最好是躲家裏吹吹空調、聽聽音樂、開開party、吃吃水果了!今天週五了,週末馬上來臨,學習怎麼DIY一個美美的水果拼盤吧,明天就可以露一手,大人小孩一起享受夏天的樂趣~主要材料:無籽西瓜,香瓜,哈蜜瓜,蘋...
-
可愛小白兔便當DIY教程
可愛小白兔便當DIY教程,喜歡就收藏哦。趁週末好好學下吧,以後就可以給自己或心愛的他製作愛心便當了~主要材料:米飯1塊、蘆筍2根雞蛋1個、香腸2根薄片乾酪2片、紫菜1張西紅柿1個、西蘭花1朵生菜葉1片、黃油1塊、蛋黃醬1瓶所需工具:保鮮膜2張、餅乾模具2個(心形和圓...
-
香滑無比焦糖布丁做法,DIY焦糖布丁的方法
香滑無比的焦糖布丁做法,DIY焦糖布丁的方法。温熱時吃,或者是冷藏以後吃都非常美味哦~貪吃的美眉們一定要學這款焦糖布丁的做法哦~~...