餅乾底蛋撻手工美食烘焙教程
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在淘寶上看了很多蛋撻皮,都説不好,那就自己做吧,複雜的不會,就簡單的試試吧,沒想到超級好吃啊,甜度啥的都正好!
主要材料:
(餅乾底)黃油 45克 | 低筋麪粉 80克 |
綿白糖 15克 | 雞蛋液 25克 |
(蛋撻液)淡奶油 100克 | 牛奶 50克 |
糖 15克 | 蛋黃 2個 |
煉乳 1小勺 |
所需工具:
蛋撻模 |
製作步驟:
第1步:
把餅乾底的材料準備好。
第2步:
全部倒在一起攪拌均勻。
第3步:
揉成麪糰,扔冰箱裏冷藏。
第4步:
這個時候準備蛋撻液的材料。
第5步:
也是全部放一起攪拌均勻。
第6步:
過曬三次,為了蛋撻液更細膩。
第7步:
準備蛋撻模。
第8步:
把麪糰拿出來,刻出差不多大小。
第9步:
一個一個按好,用叉子在當中多叉些孔。
第10步:
倒入蛋撻液,八分滿。
第11步:
烤箱中下層,200度20分鐘,香噴噴、甜蜜蜜滴蛋撻就出爐啦!
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