奶黃餡兒手工美食烘焙教程
奶黃包~
老婆餅~
冰皮月餅~
廣式奶黃月餅~
都可以用哦~
主要材料:
雞蛋 2個 | 白砂糖 60g |
牛奶 60g | 淡奶油 40g |
黃油 30g | 中筋麪粉 25g |
澄粉(小麥澱粉) 25g | 奶粉(全脂更好) 20g |
所需工具:
打蛋盆 | 手動打蛋器 |
麪粉篩 | 攪拌刮刀 |
燒水鍋 |
製作步驟:
第1步:
將白砂糖倒入雞蛋中,用手動打蛋器攪拌均勻。
第2步:
攪拌均勻後倒入牛奶和淡奶油,繼續攪拌。
第3步:
將澄粉,麪粉,奶粉混合。
第4步:
過篩加入,攪拌均勻。
第5步:
攪拌好後,加入黃油。
第6步:
鍋裏燒開水,將火調成中小火,放入打蛋盆隔水攪拌,一手扶着盆(加熱盆會變燙,一定要墊塊兒布),一手用刮刀不停地攪拌,防止大片結塊。
第7步:
攪拌至成形,就可以離鍋了。
第8步:
蓋上保鮮膜冷卻後就可以用了。
小貼士:
1.隔沸水攪拌時,温度會很高,手扶蛋盆時墊塊兒濕布,小心燙傷。
2.不要炒得太乾,會影響口感。
3.做好的餡料可以做15個左右的月餅。
-
玉米麪發糕怎麼做 玉米麪發糕的做法
適當吃些粗糧對身體有益,下面就跟大家介紹一款好吃又健康的玉米麪發糕的做法。原料:麪粉、玉米麪、小米麪、蜜紅豆、乾酵母、白糖(麪粉、玉米麪、小米麪的比例為5:2:1)。做法:1、準備好原料:麪粉、玉米麪、小米麪、蜜紅豆、酵母、白糖(白糖沒有拍照)2、麪粉、玉米...
-
DIY水果拼盤的方法 水果拼盤製作教程
今年夏天特別炎熱,很多地方已經持續超過40攝氏度的高温啦。暑氣難忍,最好是躲家裏吹吹空調、聽聽音樂、開開party、吃吃水果了!今天週五了,週末馬上來臨,學習怎麼DIY一個美美的水果拼盤吧,明天就可以露一手,大人小孩一起享受夏天的樂趣~主要材料:無籽西瓜,香瓜,哈蜜瓜,蘋...
-
DIY充滿童趣的水果、蔬菜、糕點擺盤
充滿童趣的水果、蔬菜、糕點擺盤,可愛小牛、微笑鯨魚、警惕狐狸、小丑登場、吐泡小魚等等卡通有趣的造型DIY,讓人感歎作者的創意。好創意與巧手工的結合,總能出人意料的DIY出各種美好的事物,給我們的生活增添情趣,希望所有熱愛生活的朋友都能來到手藝活網分享奇思妙...
-
手工製作不用烘烤的西瓜蛋糕
這個夏天,教你做不用烘烤的西瓜蛋糕喔!有盆友要過生日了麼?可以試試喲!很簡單的手工小製作,只需將西瓜整個撈出,然後抹上奶油,再放上葡萄、櫻桃等水果就完成啦!...