孜然味辣炒幹魷魚手工美食烘焙教程
香噴噴的一道下飯下酒菜
主要材料:
幹魷魚適量 | 大葱、生薑、大蒜子 |
偏辣的新鮮紅辣椒 | 耗油、孜然粉 |
所需工具:
炒鍋 |
製作步驟:
第1步:
幹魷魚先用熱水泡半小時,然後洗乾淨切成小條狀,大葱切片斜小段(因為沒有買到大葱,所以我這次做的沒有放大葱,放大葱味道更好),一部分生薑和大蒜子切成小塊和魷魚條一起下鍋,另一部分生薑切絲、大蒜子切片快起鍋時再放,紅辣椒切斜片
第2步:
鍋裏油熱後先把大葱小段生薑塊和大蒜塊爆炒出香味,然後把洗好的魷魚條放入鍋裏爆炒兩分鐘
第3步:
魷魚爆炒後放入適量的耗油(根據自己鹹淡的量,以為耗油有鹹味)再爆炒一兩分鐘,然後鍋裏倒入小半碗清水把爆香的魷魚條煮軟點,煮到水份收幹就把魷魚條裝入盤子待用
第4步:
剛炒鍋魷魚的鍋子清洗一下,放入適量的油,油熱後把紅辣椒片放入加鹽炒到七成生,然後倒入剛裝入盤子裏的魷魚繼續翻炒(炒的過程中如果太乾了可以適量的撒點點水,但不要一次放太多水只要要保證菜有點湯汁就可以)辣椒炒到斷生後把薑絲和大蒜片放入菜裏翻炒勻,再放點孜然粉炒勻就可以起鍋了😁
第5步:
因為沒有大葱所以賣相也會差一點點😁,可味道還是很美味的,來杯白酒就完美了
-
東京青山WBAD供應的世界各國傳統早餐
説起來也並非每個人早晨走到餐桌前落座後所面對的都是一碗的牛奶麥片,或是一顆水煮蛋、培根、起司叁明治。雖然事實上西式的早餐已經大舉入侵各國的餐桌,不過有些國家仍保有各自的早晨餐點傳統。像是台灣的飯糰、豆漿、燒餅、蛋餅等,以傳統簡單的手作及包裝帶出本...
-
24K土豪金蛋糕做法 不是土豪也能吃得起!
黃金一直以來都是高價稀有金屬的最佳代表,而金色也象徵着高貴、地位和財富,因此不論甚麼東西只要鍍金了以後,身價隨即跟着飆漲;現在黃金馬桶、黃金手機已經不稀奇了,今天小編要介紹給大家的就是號稱史上最貴的24K金磚蛋糕,雖説是史上最貴,但卻是你我可以負擔的起的(...
-
夢幻與邪惡結合的卡通風馬卡龍冰淇淋 Bonca
甜點總是有令人難以抗拒的魅力,尤其當馬卡龍與冰淇淋的夢幻組合出現時,減肥大概永遠都會成為明天的事,在泰國就有這麼一間邪惡甜點店,不管是從口味還是外觀上都讓你無法對它説不,這間位於曼谷的Bonca-CookieIceCream,主打造型可愛的卡通馬卡龍外殼包覆着厚厚的冰淇淋...
-
泡芙聖誕樹的做法 漂亮聖誕節泡芙塔的做法
馬上就要到聖誕節了,超級市場的糕點區也都特別佈置了節日攤位,紅綠格子的桌布上擺着薑餅人、薑餅屋還有花環面包之類的應節點心,顏色煞是好看。這個Christmas打算邀請朋友們到家裏組飯局來度過嗎?那麼對當晚點心部分還沒什麼頭緒的朋友不妨來考慮下Croquembouche...