蔓越莓餅乾原創手工美食烘焙教程
香噴噴的餅乾
主要材料:
黃油 200g | 糖霜 120g |
低筋麪粉 3009 | 雞蛋 一個 |
蔓越莓幹 我用了大概70g,按自己喜好 |
所需工具:
烤箱 | 盆,碗 |
電子廚房秤 | 硅膠抹刀 |
烘焙紙 | 冰箱 |
電動打蛋器 |
製作步驟:
第1步:
黃油拿出冰箱一兩個小時軟化,用打蛋器打發
第2步:
加入雞蛋液,攪拌
第3步:
我不小心混入了一點水,所以之後就多加了點麪粉
第4步:
糖霜1209混入
第5步:
低筋麪粉300g混入
第6步:
加入梅乾,揉勻。搓成條狀,用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍大約一小時
第7步:
拿出來,馬上切成片。以免軟化了不好切。放入墊了烘培紙的烤盤烤架。
第8步:
放入烤箱,170度烤大約20分鐘。具體時間,根據具體情況改變。
第9步:
因為烤架上的更快好,所以快結束時,我只開了下面的燈,多烤了一會烤盤上的。
第10步:
表面上色就好了。隔着烤箱聞好香啊
第11步:
好了。我沒用餅乾整形器,所以大小不一樣
第12步:
小貼士:
小心燙手。
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