玫瑰餅餡料的製作手工美食烘焙教程
玫瑰對女性非常有益,這次餡料用新鮮的可食用玫瑰花120朵,去蒂留花瓣,經過2小時製作,總算完成。
玫瑰花瓣搓至花汁滲出即可,我喜歡玫瑰餅吃的時候可以嚼到花瓣的感覺。
要食用還需2周的發酵才能食用!做好的玫瑰餡料放涼快的地方可保存近1年!
主要材料:
新鮮可食用玫瑰花 120朵 | 白糖 適量 |
蜂蜜 適量 |
所需工具:
無水盆 1個 | 無水玻璃瓶 1個 |
製作步驟:
第1步:
新鮮的玫瑰花120朵
第2步:
去蒂留花瓣。
第3步:
花瓣上撒白糖。
第4步:
攪拌均勻,醃30分鐘,為了下步方便,所以這麼做
第5步:
半小時後帶上一次性手套搓,這是搓了一次的效果。
第6步:
搓至花汁滲出即可,我喜歡玫瑰餅吃的時候可以嚼到花瓣的感覺。
第7步:
裝入乾淨無水的玻璃瓶中。
第8步:
倒入80克蜂蜜,不用攪拌。
第9步:
蓋好蓋子,等待發酵!發酵2周即可做玫瑰餅用!
小貼士:
1、糖不要少放,放少了會發黴!
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