炸雞腿(轉載)手工美食烘焙教程
美食烘焙1.41W
吃貨們看過來!\(☆o☆)/
主要材料:
雞腿 8個 | 炸粉 2大勺 |
料酒 1湯匙 | 食鹽 2克 |
食油 200克 |
所需工具:
鍋 |
製作步驟:
第1步:
準備好所需食材
第2步:
雞腿洗乾淨裝盤子中,加入料酒和鹽拌均勻後醃製半小時左右
第3步:
醃製好的雞腿裹上酥香炸粉
第4步:
鍋中加入食用油,燒至6成熱左右,用筷子放進去後,筷子上有小氣泡,放入裹好酥香炸粉的雞腿
第5步:
中火慢慢炸至兩面變金黃色出鍋,炸的過程中用筷子可以翻動
第6步:
完成!
小貼士:
雞腿提前醃製,讓雞腿更有味
炸雞粉中含有鹽,醃製時減少鹽的量
炸的過程中,用中火,火候過大容易造成外表皮炸老,裏面沒炸熟
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