美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢!手工美食烘焙教程
這個蛋糕可以平時當小零嘴吃,也可以當飯後甜點吃,超美味喔!(・ω・)ノ
主要材料:
淡奶油 看量吧,看你做的蛋糕有多大 | 低筋麪粉 70g |
雞蛋 四個 | 色拉油 50g |
牛奶 70g | 泡打粉 二分之一小勺 |
砂糖or綿白糖 80克 |
所需工具:
硅膠鏟 1 | 打蛋器 1 |
攪拌機 1 | 攪拌器 1 |
鐵盆 2個 | 烤箱 1 |
蛋清分離器 1 | 長方形烤盤 1 |
油紙 1 | 抹刀 1 |
製作步驟:
第1步:
先拿出四個雞蛋來〜
第2步:
往鐵盆裏倒入70g牛奶
第3步:
倒完牛奶後,再倒入50g色拉油
第4步:
再倒入20g白砂or棉白糖
第5步:
用打蛋器攪拌至純色
第6步:
攪拌中〜
第7步:
攪拌成這樣〜
第8步:
把70g低筋麪粉篩到鐵盆內(糊糊內)
第9步:
拿出硅膠鏟
第10步:
把它們拌勻,不能留下小麪糰在裏面(小麪點也不行,要保證細膩)
第11步:
碾面球球中〜
第12步:
繼續〜
第13步:
快好咯〜
第14步:
加油〜
第15步:
好啦!麪糊要攪拌成這樣哦!!
第16步:
然後用蛋清分離器把蛋黃和蛋清分離開,然後將蛋清放入另一個鐵盆內,把蛋黃放入剛拌好的麪糊裏
第17步:
用硅膠鏟攪拌均勻
第18步:
攪拌成這個樣子,然後放到一邊去〜
第19步:
再拿來剛剛分離好的蛋清
第20步:
拿出攪拌機攪拌蛋清,每攪拌一會兒,放入20g糖,共放三次(也就是把60g糖分三次放)
第21步:
第一次放糖〜
第22步:
第二次放糖〜
第23步:
第三次放糖〜
第24步:
攪拌至把攪拌機拿上來後,出來的蛋清尖尖是稍稍有些彎的
第25步:
把剛打好的蛋清分三次放入雞蛋麪糊,每放一次,攪拌一次
第26步:
攪拌中〜
第27步:
攪拌中〜
第28步:
攪拌成這幅模樣〜〜|
第29步:
把蛋糕糊放入長方形烤盤裏〜
第30步:
預熱160度,時間25分鐘,那5分鐘是用來預熱的〜
第31步:
等蛋糕烤好後拿出來晾涼,要不然一會奶油會化掉〜
第32步:
蛋糕晾涼後,我們來做奶油。先把淡奶油倒入鐵盆內〜
第33步:
放入一點糖〜你想要多甜就放多少啦〜(ps:別放太多糖!)
第34步:
用攪拌機攪拌淡奶油,攪拌至粘稠、細膩狀。
第35步:
就是這樣〜(我用的是上次剩下的淡奶油,所以量可能少了些,大家可以多放點!剩下的可以吃着玩嘛)
第36步:
這是晾好的蛋糕〜
第37步:
把它扣到油紙上〜
第38步:
然後一分為二〜
第39步:
在其中一半蛋糕上倒入剛打好的奶油〜
第40步:
用抹刀把奶油抹開〜(不必抹的太勻)
第41步:
把兩面蛋糕扣在一起〜噹噹噹當〜奶油小蛋糕完成咯!大家可以在上面做些裝飾,也可以在上面抹一些淡奶油哦!之後,就可以把它放到冰箱裏!因為一直在常温環境下的話,奶油會化掉的!
第42步:
大家都學會辣麼〜
第43步:
〜〜〜〜
小貼士:
有什麼不懂的地方可以私信或回覆我!這裏阿言w求贊麼麼噠
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