早餐包——跟早餐say hello手工美食烘焙教程
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學烘培一個學期而已,不熟哈。
主要材料:
高筋粉 80g | 低筋麪粉 20g |
黃油 15g | 酵母 1.25g |
蜂蜜 5g | 奶粉 10g |
鹽 1g | 糖 18g |
水 35g | 雞蛋液 10g |
所需工具:
烤箱 上火180℃,下火160℃ |
製作步驟:
第1步:
將所有的材料混合揉成光滑的麪糰。蓋上保鮮膜進行發酵。
第2步:
發酵後擀成長方形(發酵好的圖片忘記拍了,要發酵至兩倍大,等的時間有點久呢)
第3步:
將長方形捲起來
第4步:
切塊
第5步:
放到鋪了錫紙的烤盤上(這是發酵好的照片,發酵變成胖子就倒了)
第6步:
烤15分鐘左右
第7步:
可以美美的享用早餐了。
小貼士:
揉成的麪糰要能拉出薄膜的那種哦,只是我不會。
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