草莓軟曲奇餅乾的做法 自制草莓軟曲奇餅乾
曲奇餅乾是我愛吃的,草莓就更不用説了,除了偶爾擔心農藥殘留(是不是很掃興!),也是回回必買的。
一直很期待將兩者合二為一會碰撞出什麼樣的火花,會不會既有草莓的芳香多汁,也有曲奇的鬆脆醇香呢?
下面就讓我們一起來試試看吧,看這款草莓軟曲奇餅乾的味道究竟如何,非常期待呢~
配料:草莓糖水50g,低筋麪粉110g、泡打粉1茶匙、食用油50g、香草精1滴。
烘焙:上下火中層,180度,10分鐘。
製作步驟:
1.先準備草莓糖水啦~取新鮮草莓半斤切丁後放入碗中,再加入約120g的白糖,攪拌均勻後,用保鮮膜封好,放入冰箱醃2個小時後,草莓出了紅紅的汁水,就成了草莓糖水了。如果嫌不夠濃郁,還可以取部分漬好的草莓塊,擠壓出汁,讓糖水種的草莓味道更加濃郁~。
2.碗中放入備好的50g草莓糖水,50g食用油和香草精混合;
3.將低筋麪粉和泡打粉過篩加入步驟2混合好的液體中;
4.將步驟2、3中的乾濕料用刮刀攪拌均勻,裝入裱花帶備用;
5、將烤箱180度預熱,烤盤上鋪好錫紙,將攪拌好的草莓麪糊擠到錫紙上,然後放入烤箱烘焙10分鐘即可。
這款餅乾做法簡單,是道很省心的菜單,成品草莓味道濃郁,口感很好,但是下回試着把食用油部分調整成黃油或者其他的試試,看看是不是可以增加一些奶香味道~烹飪的樂趣就在於不斷地實驗新想法,有米有像巫師在調配魔藥的趕腳~hoho~
-
創意蛋糕DIY:旋轉木馬蛋糕的做法圖解教程
每當生日、母親節、父親節等慶祝的日子裏,總會有蛋糕的出現,讓整個慶祝的過程更為完整!甜點師們也不斷推陳出新,做出一個個令人眼睛為之一亮蛋糕,如之前向大家介紹過的華麗晚禮服蛋糕,及耀眼的鏡面蛋糕!真是美好的讓人捨不得切開啊~這次要介紹給大家的創意蛋糕,是由美...
-
熱愛色彩與甜食的她 創作出夢幻系翻糖餅乾
近年來越來越多人投入烘培這塊領域中,無論是當興趣還是想在職業上走出一條不同的路,之所以讓那麼多人着迷,很大的原因或許是在製作過程中的趣味與創造性,當然還有看見成品後的成就感吧!而其中也有不少人特別喜歡製作造型糖霜餅乾,像是在Instagram上就有這麼一位「糖...
-
番茄魚做法,教你如何DIY美味番茄魚
番茄魚做法,教你如何DIY美味番茄魚。簡單10個步驟哦,酸酸鮮美的口感,吃貨們好好學吧,為了美味我們有什麼理由不努力呢?!具體如何烹飪,請參看下面的詳細圖解教程,最後還有文字説明,相信你可以成功的!番茄魚出口啦~...
-
肚子裏裝滿MM豆的彩虹小動物做法
肚子裏裝滿MM豆的彩虹小動物做法。有沒有想過,在小蛋糕或者小餅乾裏面塞滿色彩鮮豔又美味的MM豆?一口咬下去肯定充滿了驚喜~主要材料:糖1杯、糖粉1杯+1/2杯黃油1杯、蔬菜油1杯雞蛋2個、霜糖1茶匙鹽1茶匙、杏仁提取物1茶匙小蘇打1茶匙、麪粉5杯香草1湯匙、mm豆1包...