自制黃桃冰淇淋手工美食烘焙教程
做法很簡單,需要準備 4 個雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖,黃桃罐頭一小瓶
主要材料:
純牛奶 2袋 | 雞蛋 4只 |
白糖 2兩 | 黃桃罐頭 一小瓶 |
所需工具:
打蛋器 一個 | 一次性小碗 3只 |
保鮮膜 若干 | 鍋 一隻 |
湯勺 一把 |
製作步驟:
第1步:
濾四隻雞蛋黃加入白糖,接下來就開始打蛋吧,最好有電動打蛋器,否則就得像我這樣悲催地用筷子了,打了半個多小時啊!
第2步:
打成乳白色看起來比較稠了才行
第3步:
把兩袋純牛奶倒入鍋中加熱至微沸
第4步:
用湯勺緩慢倒入打好的蛋黃中,一定要慢,具邊倒邊攪拌哦,防止結塊。這蛋黃拍得怎麼這麼黃了呢,是不是光線不好了,請忽略蛋黃顏色要參照圖二哦!
第5步:
攪拌好後把它繼續倒入鍋里加熱至微沸關火
第6步:
把冰淇淋液體入一次性小碗內等候降温
第7步:
打開黃桃罐頭濾掉水,把黃桃切丁。如果不喜歡黃桃可用其他水果替換,也可是新鮮水,水果切塊或打碎都行,看自己喜歡!
第8步:
涼好了就加入黃桃嘍!
第9步:
封上保鮮膜存入冰箱,等吃啦!
第10步:
我這昨晚做的,今天晚餐後兒子就興奮地去冰箱找出來吃了!來個冰淇淋圖吧!
第11步:
再來個翻過來整圖,能看到黃桃哦!哈哈,奶味實足,香甜可口有木有?!喜歡記得贊個!
小貼士:
注意打蛋一定要打到位哦,還有注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了!蛋奶液放進冰箱冷凍,最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了。如果家裏有奶油,可以切 1CM 左右攪在蛋液裏,這樣味道會更香濃。做好後也可以配上自己喜歡的果醬,這個時候就可以發揮你的想象力了,創造屬於你自己的獨一無二的口味的冰激凌了。下回一起來做果凍吧!
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