燙蛋皮手工美食烘焙教程
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製作蛋卷的蛋皮
主要材料:
雞蛋 16個 |
所需工具:
大鐵鍋 一個 | 大盆 一個 |
杯子 一個 |
製作步驟:
第1步:
將雞蛋打到盆中,攪拌雞蛋,將雞蛋打至無粘連
第2步:
將鐵鍋燒熱,刷上一層油
第3步:
將鍋從灶上拿下來,裝大半杯雞蛋液,放置到鐵鍋中,來回晃動,
第4步:
將鐵鍋稍稍冷卻,將蛋皮翻個邊,
第5步:
將所有的蛋液全部燙完了,一般一個蛋燙一張蛋皮,
小貼士:
注意不要燙到自己的手,要注意好防燙。
注意火不要過大,要適中。
注意每燙一張,都要刷一次油。
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