涼拌洋葱——山谷拿手菜手工美食烘焙教程

小七不回來吃午餐，山谷做了最愛的涼拌洋葱給自己，吃獨食，就想體驗重口味，哈哈哈........

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

週末，素食日......

第2步：

黃瓜、胡蘿蔔、黃桃榨了汁，玉米是碳水化合物索取源......

第3步：

喝着剛榨的蔬果汁，就來對付你——洋葱君！

第4步：

對切......

第5步：

逆紋路切.......

第6步：

把洋葱絲放入一個可以密閉的口袋，加一勺海鹽.....

第7步：

鎖緊.......將口袋晃動5分鐘，就會有很多汁水滲出，鹽會帶走洋葱的辛辣，等會兒你就不會像剛才切洋葱時那樣淚流滿面了......

第8步：

把洋葱用純淨水沖洗掉汁水.....馬上入把洋葱放入冰水浸泡2分鐘.......

第9步：

瀝乾水後，在洋葱裏放一點點鹽（大約1克，因為前面已經用鹽醃製過了）....

第10步：

加入蜂蜜檸檬汁（山谷家常備）......

第11步：

翻拌一下.....

第12步：

美美的上桌......

第13步：

嘖嘖嘖........不愧為“蔬菜皇后”，雖仍有辛辣味道，但其豐富的營養和爽脆甘甜的口感，真心讓山谷欲罷不能......

第14步：

除了味道，更喜歡這素雅的色彩......

第15步：

白色洋葱更甜，除了鹽還加了黑胡椒粉，也很美味哦。

小貼士：

Why 為什麼你應該多吃洋葱？
　　洋葱雖然早已成為我們餐桌上的家常便飯，但追根溯源，它可是地地道道的“外國移民”，它和它的親戚大蒜，從古埃及時代開始，就一直是健康飲食和天然藥物的重要組成部分。而洋葱的一些獨特藥效，還讓它在第二次世界大戰期間，在戰場上屢立戰功，被用來做為俄羅斯和英國軍隊中給士兵治療傷口的藥物使用。迄今為止，對於洋葱的營養價值和藥用價值的研究一直沒有停止，在歐美的很多國家，洋葱均被譽為“蔬菜皇后”！
　　能被稱之為“蔬菜皇后”，洋葱中的營養成分自然是相當豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：預防癌症、維護心血管健康、刺激食慾，幫助消化、殺菌和預防感冒！
山谷很愛吃洋葱。你也要多吃哦。