花:糖桂花手工美食烘焙教程
嗨,作為一個平時在家閒的長芽的小透明,偶然發了幾個教程後居然有了四十位粉絲,哈哈,開心,最近有點忙沒上手工客,感謝大家喜歡。
今天晚上做了糖桂花,就順便拍了幾張圖,做個簡易教程分享給大家。
糖桂花真的很百搭,跟蜂蜜啊砂糖啊一樣的用法,可以增加香甜度也可以泡水喝,又好吃又好看,做法還特別簡單,一起動手8😄
主要材料:
桂花 適量 | 砂糖 適量 |
蜂蜜 適量 |
所需工具:
玻璃杯/碗 | 刮刀 |
不粘鍋 | 玻璃容器 |
製作步驟:
第1步:
首先將材料準備好,桂花可以直接買乾花,也可以自己在桂花樹下鋪布來收集曬乾。
第2步:
在玻璃碗中將桂花鋪上一層厚厚的底,也可以用其他碗,玻璃的會好看一些。
第3步:
鋪一層砂糖在桂花上。
第4步:
再鋪一層桂花。
第5步:
再一層砂糖。
第6步:
層數自己控制哦,最後一層用蜂蜜蓋頂。
第7步:
靜置三個小時。
第8步:
這個過程不能省略哦,時間一定要夠,玻璃碗這樣看是不是很漂亮,在廚房做東西,誰規定一定要灰頭土臉?這樣美美的才是正確的打開方式。
第9步:
三小時後,蜂蜜慢慢將砂糖浸透。
第10步:
平底鍋小火加熱,倒蜂蜜,喜歡稀一點就多倒點,喜歡稠的就少到點,像我喜歡稠一點,就這個量可以了。
第11步:
將桂花砂糖倒入,用刮刀慢慢翻攪。
第12步:
始終小火翻攪。
第13步:
直到桂花微微變色,砂糖完全融化。
第14步:
倒入玻璃容器中,冷卻。
第15步:
冷卻好密封保存,常温冰箱都可以。
糖桂花的用途很廣泛,任何甜品需要加糖加蜂蜜換成加它就好,真的是香香甜甜又不膩,還可以泡水喝,養顏。
第16步:
像這樣做好的桂花糕上淋上一些,是不是美呆,味道更贊哦!
小貼士:
砂糖桂花和蜂蜜的比例自己調控哦,建議桂花多些,非常香甜。
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