炒雞美味培根芝士披薩詳細手工美食烘焙教程(你值得學會)美食手工美食烘焙教程
介個教程噠圖片文字都是我跟老爸忙活今天一下午的成績喲,分享給大家,今晚晚餐好豐盛的説●v●
主要材料:
和麪機 |
所需工具:
廚房電子秤 |
製作步驟:
第1步:
材料:
和麪機及其配套容器,各種玻璃碗,勺子,廚房電子秤,高筋粉,酵母粉,白糖,鹽,純牛奶,黃油,芝士,保鮮膜,烤箱,黑胡椒粉,番茄醬,蒜,植物油,口蘑,洋葱,青椒,披薩盤,培根,叉子,芝士刨
第2步:
稱高筋麪粉150克
第3步:
牛奶90克
第4步:
2克酵母(勺子重量27克左右,因為這個秤不是很靈敏,勺子重量就沒有消零,但酵母的量必須很精確)
第5步:
2克鹽
第6步:
8克糖
第7步:
酵母倒入牛奶混合,溶化
第8步:
再將糖、鹽均倒入容器
第9步:
和麪機和麪25分鐘
第10步:
切黃油20~30克,多一點吃起來披薩麪皮更香滑,不幹燥
第11步:
和5~10分鐘時放入黃油繼續和麪
第12步:
和好面後取一小團拉來看是否能夠拉成薄薄的麪皮,能説明面和得差不多了
第13步:
用保鮮膜包好發酵1~1個半小時
第14步:
口蘑,洋葱,青椒依次炒幹盛入小碗(將水分炒沒,以免披薩做出來水分過多)(多圖的,要點開看喔)
第15步:
15克油倒入鍋中燒開,2.5克黑胡椒粉,20克蒜粒,80克番茄醬依次放入鍋中炒一會,再往鍋里加入30克水炒幹,盛入碗中(多圖,點開看)
第16步:
培根切成小片放入剛炒好的醬料拌好備用
第17步:
將發酵到兩倍大的披薩皮放入披薩盤壓扁鋪滿整個盤
第18步:
將芝士(即馬蘇裏拉奶酪)用芝士刨刨成小碎薄片大約100克(以個人喜好,可多加,芝士加多點披薩吃起來口感更好)
第19步:
用叉子在麪皮上插孔(防止披薩因有氣而鼓起來)
第20步:
先灑一層芝士,再加上培根片,再灑一層芝士(多圖)
第21步:
最後加入口蘑,洋葱,青椒,菠蘿(臨時加的),再灑一層芝士
第22步:
披薩放入烤箱170℃、20分鐘(烤箱要先以150℃預熱一會,然後就是烤出來還可再依情況多烤5分鐘左右也可再加點芝士)
第23步:
成品顯示(香噴噴噠~)
小貼士:
明天繼續,做戚風蛋糕呃,請大家關注我明天的教程吧●v●
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