廣府豬腳姜,好食到濂濂脷。手工美食烘焙教程
廣府豬腳姜醋,一直是產婦坐月子補身的好食材。由於其酸甜可口,肥而不膩的口感和獨特的風味,受到大家的喜愛,所以也逐漸成為廣府人家餐桌上常見的美食。
主要材料:
豬腳 一隻 | 大肉姜 若干 |
甜醋 若干 | 花生/黑豆 若干 |
蛋 若干 |
所需工具:
砂鍋 |
製作步驟:
第1步:
備料。用料分量沒有嚴格要求,按個人喜好配備即可。
關於食材,這裏特別講講醋的選擇。
一般在超市上有現成的甜醋賣,幾塊到幾時塊一瓶不等。我特意查看了幾個不品牌的甜醋,有些醋的成分裏會含有甜蜜素和防腐劑等食品添加劑,有的則不含;有的醋使用的是食用酒精,有的則是用米酒。大家在購買的時候記得看清楚成分。
如果是坐月子、補身子,還是建議使用不含防腐劑和甜蜜素,使用米酒作為原材料的甜醋。如果不想用現成的甜醋,也可以用黑糯米醋和黑(紅)糖來調配。
第2步:
豬腳焯水。焯水時要冷水下鍋,小火煮開。
第3步:
黑豆煮熟。大家常用的是花生,因為花生有利於產婦催乳,我這裏嘗試用黑豆來搭配,因為黑豆也是温陽補腎的好食材。
第4步:
由於醋會與金屬器皿發生化學反應。因此我們需要用砂鍋。把豬腳,姜,黑豆(花生)放進砂鍋,大火🔥燒開,慢火熬煮。
第5步:
蛋可以選用雞蛋或鵪鶉蛋皆可。放蛋的時間可以根據各人喜好控制。
姜醋不需要馬上食用完,它可以反覆熬煮,越煮越醇香。
-
手工DIY芒果cupcake的方法
手工DIY芒果cupcake的方法。一直就很喜歡Cupcake,也很喜歡芒果的味道,愛吃芒果的童鞋有麼?今天就來一起學着製作芒果杯型蛋糕吧~...
-
DIY超大的雙層牛排漢堡 這下夠吃了吧!
對於偶這樣的大肚吃貨來説,麥當勞、肯德基的漢堡總覺得有點小,吃得不夠暢快。所以今天就拉上愛吃的朋友們一起來DIY超大的漢堡包,絕對讓你吃了這頓就不想吃下頓!準備材料:1.準備一個超大的漢堡吐司,可以是完整的全麥大面包2.洋葱、蘑菇,想添加其他蔬菜也可以,儘量用生...
-
木糠蛋糕做法,DIY木糠蛋糕的教程
簡單又美味的木糠蛋糕做法,DIY木糠蛋糕的教程。用料簡單、步驟也簡單,烘焙菜鳥都能輕鬆搞定的一款蛋糕!淡奶油的細膩口感、煉奶的微甜、配上餅乾撲鼻的濃郁香味,是不是很令人心動呢?不用烤箱,也不用麪粉,一起來試試吧!...
-
DIY芒果冰沙的方法
這個季節正盛產廉價又美味的芒果,何不好好利用一把,一起來學着DIY芒果冰沙?材料:芒果300克,鮮奶60毫升。做法:1、將芒果去皮切成小塊,冰凍成冰;2、冰好後加入鮮奶用果汁機打成冰沙;3、裝入冰鎮過的杯中,插上芒果片裝飾。功效:室內開冷氣,室外流熱汗,夏天肌膚水分隨時跟你s...
相關文章
- 畫一隻自己,,,好吧我承認這比我好看。。。。手工手繪印染教程
- 你能夠從照片中找到些什幺嗎?攝影師和你一樣,他們從來都沒有想到會拍到最可怕的捕食者。
- 大部份人都應該沒有見過會游泳的豬,巴哈馬羣島的小豬們絕對會讓你感到出奇。
- 粉色好看手鍊,易學就會,要説謝謝請到留言區。。。手工編織教程
- 這名26歲男子堅持每天都做一件好事,然後上傳到部落格。一年後…他得到了意想不到的回報。
- 廣東豬腳姜 美食手工美食烘焙教程
- 【轉載】美食必備,層層蛋糕來襲,好吃到爆手工美食烘焙教程
- 富貴有魚🐟,看到這條錦鯉的都會有好運氣哦。。。手工紙藝教程
- 香糯的粵式豬腳姜製作手工美食烘焙教程
- 手腳冰冷的人一定要喝這一碗姜棗茶,知道的人不多…現在就特別傳授給你。