【三葉草】新春特輯--外焦裏糯:蔬菜丸子手工美食烘焙教程
每逢過年,大人們總是會炸制年貨,例如丸子,薯條,帶魚,炸雞,小時候,我總是守在旁邊炸邊吃。最喜歡的就是麻麻的蔬菜丸子,外焦裏糯,帶有丸子特有的香味和胡蘿蔔的意思甜味,即使冷卻,也仍然香甜,令人回味無窮!
主要材料:
胡蘿蔔 全部自定 | 蘿蔔 |
香菜 | 鹽 |
雞蛋 | 澱粉 |
麪粉 | 胡椒粉 |
孜然 |
所需工具:
油鍋 | 筷子 |
廚具 |
製作步驟:
第1步:
胡蘿蔔,蘿蔔洗淨
第2步:
削皮
第3步:
放入麪粉,澱粉,打入雞蛋,放入鹽、調味料(用量自定)
第4步:
用手抓勻,筷子調勻。
剛開始的時候會很乾,抓勻的過程中會出水,所以不用擔心。
第5步:
油鍋入油,七成熱
第6步:
手抓餡用虎口擠出丸子,用勺子輔助放入油鍋,
第7步:
隨着炸至過程中,餡會一直出水,所以不必擔心
第8步:
炸至金黃控油撈出
第9步:
O(∩_∩)O哈哈~邊炸邊吃~
第10步:
用丸子可以做很多美食,之後我會放送一大波!
小貼士:
調餡料的時候用量需要自己把握,因為我不用秤,如果有問題評論就好,我會解答
求贊求收藏~
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