蒸釀豆角手工美食烘焙教程
沒煮熟的豆角吃了會食物中毒,所以,在烹飪豆角時一定要格外注意。一個豆角節,一口塞到嘴裏那滋味別提有多爽了,不能吃辣的可以不放辣椒。
主要材料:
豬肉餡80g | 鹽適量 |
油適量 | 豆角10根 |
調料 | 料酒少許 |
醬油2湯匙 | 蠔油少許 |
葱1根 | 泡椒1個 |
澱粉 |
所需工具:
鍋 |
製作步驟:
第1步:
1葱、泡椒切末;
第2步:
2肉末先加點油拌均勻;
第3步:
3再加入醬油1湯匙、料酒少許和鹽攪拌上勁;
第4步:
4鍋中加水再加點鹽和油燒開,放入豆角焯軟;
第5步:
5然後將豆角打成結;
第6步:
6釀上肉餡;
第7步:
7鍋中水開後,上鍋蒸10分鐘;
第8步:
8蒸好後把蒸出來的汁倒入小鍋中,加油、醬油、蠔油、葱末和泡椒末拌勻,加少許澱粉燒開;
第9步:
9淋在蒸好的釀豆角上就可以了
小貼士:
烹飪小竅門
最好選細一點的豆角。
焯豆角時加點鹽油可以保持更翠綠;
豆角焯軟一些更好打結
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