在家自己做的榴莲千层蛋糕手工美食烘焙教程
外面买的好小又贵,所以我来教大家在家自己做千层😜
主要材料:
低筋面粉 150克 | 黄油 25克 |
糖粉 45克 | 鸡蛋 2个 |
榴莲肉 3颗 | 牛奶 400克 |
奶油 200克 |
所需工具:
不粘锅 1个 |
制作步骤:
第1步:
把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油进行搅拌均匀。再过筛低筋面粉搅拌均匀,然后放进冰箱冷藏半个小时。
第2步:
榴莲去核
第3步:
捣碎,放进冰箱,备用
第4步:
淡奶油分开加3遍糖,打发成这样,放冰箱备用
第5步:
半个小时后取出蛋皮液,要开始煎蛋皮了
第6步:
手机像素不行,将就看吧。蛋皮有点难煎,掌握方法就不会把蛋皮煎烂了。
放好蛋皮液后,晃一下不粘锅,均匀了,再开火,小火就可以了,差不多变透了,就可以关火了,蛋皮凉了再起锅,不然容易烂。所以煎蛋皮花挺多时间的
第7步:
蛋皮都煎好了,放冰箱冷藏下
第8步:
开始做咯,摊开一张蛋皮,再铺上一层薄薄的奶油,再铺上一层榴莲肉。以此类推,把榴莲肉和奶油混再一起更容易摊开。
第9步:
做好了,放进冷冻2个小时,就可以吃了
第10步:
噔噔噔~可以开吃了😁
第11步:
超多榴莲肉的😜,你学会了吗
小贴士:
蛋皮比较容易煎烂煎焦,要小心翼翼的,还有做好的蛋糕必须放进冷冻2个小时或冷藏4个小时,不然奶油会化掉
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