西瓜千层蛋糕(自创黑暗料理)手工美食烘焙教程
不要看着图还觉得不错,真的是黑暗料理,小沫不骗你,虽然味道还是可以哒
主要材料:
鸡蛋 2个 | 炼奶 10g |
牛奶 200g | 低筋面粉 80g |
淡奶油 150g | 细砂糖 30g |
西瓜 适量 |
所需工具:
不粘锅 |
制作步骤:
第1步:
第2步:
鸡蛋两个
第3步:
鸡蛋打散
第4步:
筛入面粉
第5步:
慢慢搅拌均匀
第6步:
加入炼奶继续搅拌
第7步:
分三次加入牛奶混匀
第8步:
面糊就做好了
第9步:
不粘锅可是绝对不能少的(我这是16cm的锅)
第10步:
每次称量30g的面糊
第11步:
面糊倒于锅中摊成圆形,小火煎至表面均凝固切可以看到很多小的鼓起,就可以翻面了
第12步:
翻面后只需30秒就可以出锅了
第13步:
嗯,颜色很漂亮
第14步:
最后一共有13片
第15步:
淡奶油打发前都是放在冰箱冷藏的,分三次加入糖粉打发
第16步:
一个小西瓜(直径跟锅差不多)
第17步:
西瓜去皮
第18步:
切成薄片(能有多薄就切多薄吧)
第19步:
然后从现在起开始黑暗料理了,一片皮
第20步:
一层奶油
第21步:
一层西瓜片😱😱😱
然后就是循环了
第22步:
这是成品
(虽然看着还不错,但实际上,西瓜千层真的不实际啊,西瓜水分太多了,千层根本叠不起来,很容易滑走,奶油都被西瓜挤没了)
第23步:
切的时候最能体会到这道甜品的黑暗之处了
(一用刀切千层就变形了,而且,西瓜含水量实在是太多了,你们可以想象一下切西瓜是什么样子的,于是奶油都被冲走了)
第24步:
虽然吃起来味道还是不错的,但还真是难得的一次体验啊
好奇的童鞋们可以自己试一试哟~
小贴士:
最后反思一下,西瓜放太多了,如果要改善的话,可以将西瓜切成小片或小丁,然后奶油的量应该增加,西瓜一定不能放太多,嗯,这样做出来的就会是一道正常的甜品了
或者,不放西瓜,就是一个完美的原味千层蛋糕了~
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