【转】超美腻的水晶月饼手工美食烘焙教程
美食烘焙1.36W
转自QQ
主要材料:
看图 |
所需工具:
看图 |
制作步骤:
第1步:
第2步:
1. 准备材料。南瓜去皮切片。紫薯起皮切片。
第3步:
2. 南瓜和紫薯分别放入蒸锅蒸熟,捣碎,晾凉备用。(尝一下,如果南瓜和紫薯泥不甜,可以加入一点白糖拌匀融化。)
第4步:
3. 晾凉好的南瓜和紫薯泥。
第5步:
3. 晾凉好的南瓜和紫薯泥。
第6步:
5. 依据月饼模具大小的,选用不同型号的圆形模具,将南瓜和紫薯放入,轻轻按压。
第7步:
6. 轻轻脱模,放入冰箱冷藏1个小时以上。
第8步:
7. 至白凉粉晾凉至37度,摸着不烫手,沾一点在手上,能立刻凝固。
第9步:
8. 快速的放入月饼模具的1/3处。放入冰箱冷藏至完全凝固。
第10步:
9. 白凉粉如果凝固太快,开火,继续加热至融化。
第11步:
10. 凝固好后,将馅轻轻放入。
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