『小左烘焙』超简单小饼干手工美食烘焙教程
小左的烤箱到了!!为了烤箱自学的,第一次做😏😏😏 有木有跟上的!!! 以后要继续吗😳
主要材料:
低筋面粉 40g | 黄油 40g |
糖粉 30g | 蛋黄 1个 |
玉米淀粉 60g | 盐 一点点点 |
所需工具:
手动打蛋器 1 | 刮刀 1 |
烤箱 1 |
制作步骤:
第1步:
准备材料
第2步:
面粉+玉米淀粉
第3步:
黄油40g 提前软化备用
小左提示:手按有指印为好
第4步:
糖粉30g 我用白糖代替
小左:大家反应有点甜 白糖的话可以适量少放
追求口感 最好还是选择糖粉!!
第5步:
注意:鸡蛋黄1个
打散成液态 待用
材料准备就绪
第6步:
先手动将软化的黄油搅打均匀,加入糖粉 和盐
再分次加入打好的蛋黄,搅拌至充分融合
第7步:
搅拌好的黄油 鸡蛋黄
第8步:
倒入面粉+玉米淀粉 搅拌均匀
用手抓成面团,备用
小左:不要像揉面一样 就抓抓捏捏 均匀就好 手上有油 面团有几步忘记拍了😜
第9步:
面团放在板子上
揉成长条 切成等份大小的小面团
切的不好怎么办?!
没关系!把烤箱预热🔥!我们继续!
小左:预热大概5分钟左右吧 因烤箱而异
第10步:
用手将小面团搓成圆球
摆在盘子上 中间间隔大一点!!
用手指 (勺子叉子 什么都行)将小球按扁
花纹就出来了🌸
第11步:
预热差不多啦 😉
上下火170度左右中层15分钟 🔥
再移至上层160度 5分钟🔥
第12步:
叮!出炉啦!!!👏👏👏
第13步:
小左第一次烤的小饼干出炉啦!!!🎉🔔🎄🎃🎅👑🍰
小贴士:
盐不要放多 手捏一点 中和调味就好
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