山谷带你去看海——蜂蜜贝壳蛋糕制作手工美食烘焙教程
山谷热爱大海,不仅因为大海宽阔、豪迈、深情,还有那潮起潮落、每一刻都在变化的色彩.......收集了这些关于海的模具,今天做一款贝壳蛋糕,怀念那些美好的海边假日.......
主要材料:
低筋面粉 65克 | 细砂糖 30+5克 |
牛奶 30克 | 食用油 30克 |
蜂蜜 30克 | 蛋清 3只 |
蛋黄 3只 | 糖粉 10克 |
所需工具:
晒漏 | 搅拌棒 |
电动打蛋器 | 容器若干 |
烤箱 | 模具 |
制作步骤:
第1步:
蛋黄+细砂糖打发.......
第2步:
加入牛奶搅拌均匀......
第3步:
加入蜂蜜搅拌.....此款蜂蜜还是上次毛球带回来的哦.......
第4步:
加入食用油打发.......
第5步:
蛋清打发......
第6步:
第一次加入砂糖打匀......
第7步:
砂糖分三次加入......打蛋器最高档一气呵成.......出现尖角.......
第8步:
蛋清分三次混入蛋黄液,上下翻拌均匀,装入裱花袋......
第9步:
模具要充分利用.......
第10步:
烤箱预热150度,倒数第二层,入烤盘模具后设置:130度12分钟.......
第11步:
出炉.......
第12步:
这是10分钟的,也已经熟啦,只是没有烧色......
第13步:
多了的放入方形6寸模......
第14步:
倒数第二层130度20分钟......
第15步:
时间到,拿出烤盘,冷却后,撒糖粉,切开......
第16步:
拍图.....
第17步:
蜂蜜味浓郁.......是否在缅怀?
第18步:
Tamassa附近的海岸线.....
第19步:
海天一色,辽阔、静谧的海湾.......
第20步:
海边的珊瑚随处可见,后来都留在回忆里......
第21步:
清晰的脚印,在追梦路上.......
第22步:
过去的那些时刻,如果再简单些,会不会更快乐?
小贴士:
可以按比例多准备一些材料,充分利用各种模具,花样就多了。
在烘烤的时间上,山谷也有所不同,所以可以品尝到各种口感的蛋糕,九分熟,十分熟,十二分的焦糊脆爽,有何不可?
烘培的快乐在于——随心所欲,你说呢?
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