教你在家做健康油条手工美食烘焙教程
油条很多人爱吃,但是外面有黑心油条,还用反复油炸,赶快在家自己做健康油条吧?
主要材料:
小麦粉 250g | 盐 4克 |
小苏打 2克 | 无铝泡达粉 2克 |
鸡蛋 1个 | 水 140克 |
油 25克 |
所需工具:
爪子 一双。有面包机的也可以用 | 筷子 一双 |
锅 一个 | 炸油 适量 |
制作步骤:
第1步:
面粉秤重
第2步:
加入鸡蛋
第3步:
秤好的盐
第4步:
称好的小苏打
第5步:
称量泡达粉,这要注意要买无铝泡打粉,没有标明是无铝的泡达粉一般含有明矾成分,也有是含有铝。为啥要用无铝的是因为国家已经禁止添加剂里面添加明矾,吃多了,铝里子在体内聚集,容易得老年痴呆的哦。
第6步:
秤水
第7步:
这张重复了可以不看,我是小白,不知道怎么删除,就没有删除,你们飘过就可以了。
第8步:
加入上面的材料,开始按和面。没有面包机的就用手顺一个方向和面。
第9步:
注意,这个时候是没有加油哈
第10步:
和上筋了
第11步:
秤油
第12步:
加入油,油要分次,少量加,揉好后饧面15分钟
第13步:
和好的面团拉成长条,不能太厚哈,当然也不能太薄,1厘米左右就好了。
第14步:
切成两个手指宽的条
第15步:
两个堆叠,用筷子在中间压一下
第16步:
轻拿两头拉长
第17步:
下锅180度左右炸
第18步:
要不停的翻动才能泡
第19步:
可以开饭了,最好在配个豆浆:)
第20步:
上面就是捏紧了,看捏紧的就炸不起来了哦。
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