爆浆鸡排手工美食烘焙教程
为姐姐做的孕妇美食
主要材料:
鸡胸肉 半个 | 蒜泥 |
香油 | 蚝油 |
酱油 | 葱 |
姜丝 | 盐 |
鸡蛋 2个 | 黑胡椒粉 少量 |
芝士 适量 | 牙签 4只 |
淀粉 适量 | 面包糠 适量 |
所需工具:
guo |
制作步骤:
第1步:
鸡胸肉从中劈开,不要劈断,我手残中间给切断了
第2步:
用刀背在肉片上轻轻拍打
第3步:
放入葱姜、酱油、蚝油、少许胡椒粉、少许蒜泥、香油抓拌均匀,腌制15~20分钟,腌制完成后根据口感加入适量的盐
第4步:
将腌好的鸡肉平铺在案板上,将芝士均匀铺在鸡肉上(最好用芝士片,加上一点披萨用的芝士,我用的马苏里拉芝士味道可以但是口感不怎么好)
第5步:
然后用牙签固定住(吃的时候一定要先把牙签挑出,避免出现意外)
第6步:
将蛋液打匀,肉先均匀沾上蛋液
第7步:
将沾好蛋液的肉均匀裹上淀粉,再沾上蛋液
第8步:
最后均匀裹上面包糠
第9步:
锅中加入油,7成热时放入鸡排
第10步:
炸至金黄色即可捞出
第11步:
爆浆鸡排配上一杯西柚汁,享受美味浓情时刻
第12步:
小贴士:
炸好后注意取出牙签,以免发生意外
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