[转]爆浆沙拉肉松手撕面包 超软 香气扑鼻的早餐手工美食烘焙教程
转自豆果美食
超香 超香 超香 超满足 还可以加培根or火腿丁
By 揪揪耳朵
主要材料:
,, |
所需工具:
,, |
制作步骤:
第1步:
用料
高筋面粉 250g
奶粉 15g
淡奶油 40ml
牛奶 80ml
鸡蛋 一小只
糖 30g
盐 3g
酵母 3g
黄油 25g
肉松 适量
沙拉酱 适量
第2步:
做法步骤
1、高筋面粉 奶粉 鸡蛋 牛奶 淡奶油 糖 盐 酵母 全部放入面包机 揉面40分钟
第3步:
2、揉到10分钟的时候加入黄油继续揉面
第4步:
3、揉出手膜即可
第5步:
4、面团整形成团 盖保鲜膜 放在温暖地方发酵至两倍大 约莫一小时
第6步:
5、到两倍大的时候 手指沾面粉 戳一个洞 不回缩代表发酵成功
第7步:
6、把面团按一下 排气 继续醒10分钟
第8步:
7、擀成片状
第9步:
8、切切切
第10步:
9、我用的8寸蛋糕模具 模具里面撒面粉 不然烤出来面包边上会糊
第11步:
10、开始操作 底层放一些小面块 挤沙拉酱
第12步:
11、撒肉松
第13步:
12、重复 放面块
第14步:
13、挤沙拉酱
第15步:
14、撒肉松
第16步:
15、再继续 放面块
第17步:
16、挤沙拉酱
第18步:
17、撒肉松
18、好 完工 可以进行二发了
19、我用烤箱30度 发酵了半个多小时 差不多1.5倍大就可以了 把二发好的面包拿出来 如果室温够30度可以室温进行二次发酵
20、烤箱180度上下火预热10分钟 再次把模具放入烤箱 放在烤箱中层
21、烤箱上下火180度烤35分钟
22、第12-13分钟的时候盖锡纸 因为顶层是肉松 不盖就糊了
23、烤好拿出来 晾凉一下 脱模 肉松没有糊 香香的
24、撕开看看 香气扑鼻
25、这是放了一晚的 更加软嫩 要盖好东西 不要风干保存哦…… 已经忍不住要开吃啦
小贴士:
转自豆果美食
-
芥末酸橙饼干制作教程
一款西式的饼干教程。主要材料:糖霜1盒、酸橙1个、核桃仁1/2碗、炒米1/4碗、芥末豆豆1/2碗、香草精1瓶、黄油1块、玉米糖浆1瓶、面粉1盒、红糖1盒。所需工具:密封袋、烤箱、搅拌器、烤盘纸制作步骤:第1步:教材需要的主要材料与工具第2步:将核桃仁和豆豆放进密封袋内...
-
梦幻与邪恶结合的卡通风马卡龙冰淇淋 Bonca
甜点总是有令人难以抗拒的魅力,尤其当马卡龙与冰淇淋的梦幻组合出现时,减肥大概永远都会成为明天的事,在泰国就有这么一间邪恶甜点店,不管是从口味还是外观上都让你无法对它说不,这间位于曼谷的Bonca-CookieIceCream,主打造型可爱的卡通马卡龙外壳包覆着厚厚的冰淇淋...
-
恐怖南瓜蛋糕的做法 自制万圣节南瓜蛋糕
超有万圣节节日气氛的恐怖南瓜蛋糕的做法,用来讨好孩子们再合适不过了,看着有趣、吃起来又美味,仿佛已经看到孩子们发出惊讶兴奋的大呼小叫了~~~第一步:准备工作备料:准备鸡蛋3个、细砂糖60克、低筋面粉75克、装饰用的南瓜泥200克,奶油霜50克。工作:1.将所有材料称量...
-
DIY火焰菠萝蛋挞,火焰菠萝蛋挞的做法
DIY火焰菠萝蛋挞,火焰菠萝蛋挞的做法。很简单有趣的手工美食制作,只需将菠萝切片然后烘烤就完成啦。...