充满幸福的玛格丽特手工美食烘焙教程
这是一款甜蜜的饼干 香酥可口(≧ω≦)
主要材料:
低筋面粉 100g | 玉米淀粉 100g |
黄油 50g | 糖粉 40g |
熟蛋黄 2个 | 盐 1g |
色拉油 40g |
所需工具:
烤箱 |
制作步骤:
第1步:
黄油常温软化,
第2步:
加入色拉油和糖粉搅拌至粘稠,颜色稍微变浅 (也可以用打蛋器 我用的是硅胶刮刀)
第3步:
将两个煮熟的蛋黄放在过滤筛上按压,会按出蛋黄碎末(蛋黄一定要煮的干一点,会比较容易出碎末)然后和黄油糊糊均匀的搅拌在一起
第4步:
不要问为什么直接变成面团了,因为就是这样,嗯(´-ω-`) 加入低筋面粉和玉米淀粉,因为懒得去买玉米淀粉所以我全加的是低筋面粉,据说加入玉米淀粉会让玛格丽特更加的香酥,然后就开始搅拌搅拌搅拌,这时候刮刀就显得非常的好用了(≧▽≦)
将这一坨东西揉成团的样子应该是没有那么湿润,但是也不会不成团就散开的样子。
然后用保鲜膜把它包起来放在冰箱里冷藏1个小时。
注意是冷藏不是冷冻!
注意是冷藏不是冷冻!
注意是冷藏不是冷冻!
重要的事情要说三遍!
第5步:
最后取出面团
千万不要把它放呀冰箱就忘了,对我就是忘了,然后拿出来的时候已经很硬了(#゚Д゚)
把大面团揪出一个个小球放在烤盘上 记得要垫硅油纸 用手指对小球进行嗯嗯啊啊的按压 然后会出现自然的裂纹,这裂纹我把持不住啊~~(#-_-)┯━┯
好了可以把它放在烤箱里烤了
烤箱预热这是必备的不说了
170℃上下火 中层20分钟 具体根据自家烤箱的脾气 快到时间的是一定要去看一下 注意一下上色 对 因为我没有看 所以烤出来的颜色有些重了。
嗯。。还没拍照就被吃掉了。于是就这样吧。味道还不错 比黄油曲奇要酥软一点。好了我要去沉浸在别人的赞美声中了,我们下次再见 灰(-o-)/
小贴士:
这是第一次写教程,嗯,画风在不停的转化,没错我就是这样一个高冷的逗比(;一_一)
一直很喜欢玛格丽特,也许在于它能够带给我的幸福感吧。希望每一个人都会被一个人深情的爱着。
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