莲藕肉饼手工美食烘焙教程
美食烘焙2.02W
清香软嫩的莲藕肉饼
主要材料:
莲藕 一节 | 新鲜猪肉 半斤左右 |
生粉 一小撮 | 油 一勺 |
生抽 一勺 | 料酒白酒都可以 一瓶盖 |
盐 适量 | 耗油 一小勺 放不放都可以 |
香油 一小勺 放不放都可以 |
所需工具:
那什么搓蓉神器 好吧我忘了那叫什么 | 锅 |
盘子 | 刀 |
制作步骤:
第1步:
洗净莲藕,用小刀把莲藕刮干净。
第2步:
这个搓蓉神器(真不记得它叫什么了),使劲搓吧!考验你臂力的时候到了!
要是没有神器,也可以用刀剁碎。
第3步:
搓成这样,莲藕蓉搞定。
第4步:
猪肉,洗干净。
第5步:
剁成肉末
第6步:
加一瓶盖酒,适量酱油,适量耗油,适量油,适量盐,一小撮生粉。耗油可以不放。搅拌均匀。抹平了上锅蒸,水开后小火蒸十来分钟。
第7步:
关火放香油。也可以不放。
开吃!
肉饼很软很香,老少咸宜。我爸和奶奶都很喜欢吃嗷~
小贴士:
猪肉要新鲜的才会有甜味。
生粉不宜过多。
香油一定要等熟了再放。
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