樱花🌸酸奶慕斯手工美食烘焙教程
樱花是爱情与希望的象征,代表着高雅,质朴纯洁的爱情。樱花宛如懵懂少女的,安静得在春天开放,满树的白色粉色的樱花,是对情人诉说爱情的最美语言。心中的某个人,就如那场寂寞的樱花雨,缓缓消失在时光的深处,留下永恒的记忆。
主要材料:
饼干底: | 奥利奥饼干碎 80g |
黄油 70g | 慕斯: |
吉利丁片1 18g | 冷开水 90g |
酸奶 260g | 淡奶油 350g |
糖粉1 35g | 镜面: |
吉利丁片2 7g | 冷开水2 250g |
糖粉2 30g | 盐渍樱花 适量 |
所需工具:
8寸活模 | 锅碗瓢盆 |
电子秤 | 打蛋器 |
制作步骤:
第1步:
奥利奥均匀压碎(买那种一整奥利奥饼干碎就可以了)
第2步:
这样差不多(。・ω・。)
第3步:
黄油切小一点,放碗里,微波炉叮1分钟
第4步:
这样(๑• ω •๑)
第5步:
加到奥利奥里
第6步:
搅拌均匀(这时就会闻到很浓(❁´ω`❁)很香的奥利奥味儿,没错!就是这个味儿!)
第7步:
放入模里(๑˃̵ᴗ˂̵)و 压平压实了
第8步:
放冰箱里冷藏❄️待用
第9步:
吉利丁片1剪成小小片加入冷开水隔热水搅拌至融化(吉利丁片直接加热水就融不了了)
第10步:
淡奶油加入糖粉1搅拌均匀打发至7分发(即有细微纹路又能流动状)
酸奶倒进碗里加入融化的吉利丁液搅拌均匀
吉利丁酸奶倒入淡奶油搅拌均匀(๑• ω •๑)慕斯搞定!
第11步:
慕斯倒进模里,有气泡的话就用牙签戳掉,然后放进冰箱冷藏5小时以上(我是冷藏了一晚上(❁´ω`❁))
第12步:
第二天早上做镜面层:吉利丁片剪成小片加水隔热水搅拌至融化,加入糖粉搅拌均匀
第13步:
倒在慕斯面上
第14步:
盐渍樱花,抓住尾巴在水里抖开,温水里泡一会儿
第15步:
分散放入吉利丁糖水里(铺好话后蛋糕移进冰箱时,樱花的位置会动,放进冰箱后要再调整一下)冷藏2小时以上
第16步:
✪ω✪之后就差拍个美美哒图啦
第17步:
蹬蹬瞪瞪!🌸美美哒🌸
和愛人一人来一口,愛情更加甜甜美美哦✪ω✪
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