辣椒肉酱手工美食烘焙教程
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这款辣酱是我年年都必做的,很简单,你喜欢吃辣的,就动手试试吧!
主要材料:
辣椒 5斤 | 油 6两 |
糖,醋,蒜 各4两 | 豆瓣酱 2斤 |
味精 2两 | 盐 6两 |
苹果 1个 | 梨 1个 |
瘦肉馅 1斤 |
所需工具:
一口大锅 |
制作步骤:
第1步:
辣椒洗净
第2步:
去根,也可去籽,去筋。
第3步:
第4步:
搅碎,方法自选。
第5步:
先将油烧热,倒入豆瓣酱,不停的搅,以免糊锅。然后放入肉馅,炒熟。
第6步:
倒入辣椒,熬开,加入调料,再熬开,然后关火。
小贴士:
此方有点小咸,可适当减少盐的量,但不可太少,因为辣椒太多,会坏掉的。水果选放,也可不放。肉要精肉,牛肉,猪肉均可,也可适当增加量。建议用4两盐
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