教你做干煸麻辣鱼手工美食烘焙教程
好吃,可以空口吃,下酒吃!反正就是好吃?
主要材料:
草鱼中段剃骨头切成小块 葱姜蒜适量 干辣椒花椒适量 生抽白糖料酒醋适量 香菜一根。喜欢可以加藕土豆或喜欢的菜(这里我加的土豆一个) |
所需工具:
刀锅铲漏勺 |
制作步骤:
第1步:
鱼中段切小块加姜丝料酒码味20分钟
第2步:
土豆切小块下沸水煮至8成熟
第3步:
香菜备用
第4步:
姜蒜颗粒花椒干辣椒备用
第5步:
醋糖生抽白胡椒粉和少量清水调成汤汁备用
第6步:
油锅多油烧至5成熟
第7步:
下鱼炸
第8步:
鱼炸至金黄捞出备用
第9步:
下土豆炸熟捞出备用
第10步:
锅里留少油
第11步:
下姜蒜粒,花椒干辣椒段翻炒出香味
第12步:
加入鱼土豆翻炒均匀
第13步:
加备好的汤汁
第14步:
大火烧至汤汁收干
第15步:
装盘加入香菜大功告成
小贴士:
给鱼码味时可以延长时间这样鱼会更入味的!建议要剃鱼刺哦!剃下的鱼骨可以熬汤哈!
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