酸奶蛋糕小创意手工美食烘焙教程
感觉颜色稍微有点深
主要材料:
低筋面粉 | 酸奶 |
糖 | 鸡蛋 |
所需工具:
烤箱 | 打蛋器 |
制作步骤:
第1步:
这是按食谱软件上的配方做的
第2步:
蛋黄,蛋清分离
第3步:
蛋黄搅匀,加入白糖10克
第4步:
加入酸奶200克,酸奶要稠的那种,最好是原味的
第5步:
淀粉,面粉混合均匀~分三次放入蛋黄里,只能轻轻翻拌,不能画圈打,面粉容易起筋
第6步:
拌完以后先放一边
第7步:
蛋清用提速打发,打出气泡加入第一次糖,变成密集的小气泡放第二次糖,打到湿性打发后加第三次糖,最后打发成干性,就提起来有小尖就行
第8步:
蛋白分三次加入蛋黄中,充分搅匀后加入下一次
第9步:
模具外层包上锡纸,蛋糕液装入模具,轻摔出气泡,震完不要太光滑啊
第10步:
底盘装水,再放上蛋糕,据说这叫水浴法,150度上下火烤一小时
第11步:
烤好后稍微晾一下,用牙签在蛋糕边缘划一圈~再把蛋糕放在瓶子上,我是用热水壶的,模具向下拔就好,还是很好脱的
第12步:
用刀切块,用牙签也在底部划下,就能很好脱了
小贴士:
烤的时候中途可以盖上锡纸防止颜色变深
-
萌度满分~躲猫猫幸运饼干让你好运不间断
由日本厂商Felissimo所推出的幸运饼干,剥开后看见一只可爱的石头猫公仔向你SayHello!~厂商所推出的套组为两块幸运饼干及一包甜味薯条,摆上盘子根本看不出来它有甚么特别之处啊~若是身边的朋友不知道其中蕴藏的小秘密,大口吃下,那可能就需要请牙医来看看了XD「躲猫猫...
-
小清新草莓鲜奶泡芙的做法
泡芙是源自意大利的西式甜点,在蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋等,一口咬下去感受馅料在嘴里绽放的感觉,实在太好吃啦!泡芙的做法教程有很多,今天我们就来点不一样的,DIY一款添加草莓的泡芙,可爱小清新的模样让人胃口大开!泡芙制作材料:黄油50克,牛奶1...
-
创意银河系甜甜圈 让甜食拥有奇幻浪漫色彩
甜甜圈本身就是一个很可爱甜点,圆圆胖胖的,中间还挖了个洞,造型十分讨喜,而最近也有不少人喜欢拿这可爱的甜甜圈来做创作,不论是做成卡通造型,还是为它装饰鲜艳的色彩,甜甜圈的魅力一直从童年延续到现在。而这次甜甜圈则是要潜入银河系,来自伊朗的糖果师傅HediGh,在她的...
-
诱人可口蔬菜卷DIY,蔬菜卷的做法
诱人可口蔬菜卷DIY,蔬菜卷的做法。这是一道凉菜,类似餐前小点或法式开胃菜,最后做好的成品颜色很是鲜艳诱人~各位MM还等什么,赶紧去采购材料DIY吧,好吃不油腻,不会吃胖哦!主要材料:欧芹1颗、芦笋4根彩椒2个、毛豆10个胡萝卜1根、卷心菜1颗西葫芦1根、秋葵3个西红柿1个...