经典原味冰激凌手工美食烘焙教程
夏天要来咯!
主要材料:
淡奶 600g | 细砂糖 20g |
牛奶 500g | 鸡蛋 6个 |
香草粉香草荚 10g两根 | 盐 一点点 |
所需工具:
冰激凌机 |
制作步骤:
第1步:
牛奶放入锅中,加入香草粉,淡奶油,小火煮。
第2步:
鸡蛋中加入细砂糖,盐,打均匀(因为我的淡奶油有点甜,所以下的糖少,你们可以多下一点哦。)
第3步:
将煮到40度左右的牛奶,先一点一点加入鸡蛋中,再全部倒入,以防将鸡蛋烫熟
第4步:
搅打均匀后再过滤到锅中
第5步:
继续加热,还要一边不停搅拌
第6步:
直到用手划过刮板,有一道很清晰又不易消失的痕迹。记得要小火,加热到差不多八十度左右。
第7步:
然后马上放入冰水盆中。不挺搅拌
第8步:
搅拌到室温就可以倒入事先在冰箱冻过的容器。24小时!
第9步:
24小时候,将冰激凌倒入事先也冻过24小时的冰激凌机容器中,切记不要倒太多,一半就好
第10步:
哈哈哈,这是巧克力味的!
第11步:
摆一摆,拍照啦
第12步:
布丁瓶里面的是巧克力味的,堂弟说有点像黑旋风😁😁
第13步:
迎接夏天啦!
第14步:
边发教程边吃,都融化了。
小贴士:
1.制作前装冰激凌的容器还有冰激凌机的容器要在冰箱里冷冻24小时。
2.有温度计的人要用温度计,我没有,就看心情,哈哈哈!
3.语言组织能力不好,可能不太清楚,不懂的留言哦。
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