鲜奶蛋糕制作手工美食烘焙教程
越来越顺手了
主要材料:
低筋面粉 40克 | 水 40克 |
油 40克 | 鸡蛋 4个 |
绵白糖 10克+30克+20克 |
所需工具:
蛋糕模具 |
制作步骤:
第1步:
蛋黄、蛋白分开,蛋黄中加入10克糖搅拌均匀,加入油搅拌均匀,加入水搅拌均匀。
第2步:
筛入低筋面粉。
第3步:
搅拌均匀。
第4步:
蛋白中加入30克糖,打发好。
第5步:
把蛋白分两次加入蛋黄中,翻拌均匀,上下切拌,不要打圈。
第6步:
倒入蛋糕模具中。
第7步:
烤箱180度15-20分钟,开裂了=_=
第8步:
裱花神器…
第9步:
200克淡奶油加入20克糖,打发。
第10步:
用裱花神器裱花纹…
小贴士:
有想学习的同学可以去下厨房搜索详细的步骤,比如蛋白的打发,淡奶油的打发,裱花的花纹等等。
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