蛋白椰蓉球手工美食烘焙教程
制作方便,外酥内软,非常好吃。
主要材料:
低筋面粉 20g | 砂糖 50g |
奶粉 20g | 蛋清 2个 |
椰蓉 80g | 黑芝麻 适量 |
所需工具:
盆 1 | 橡皮刮刀 1 |
烘焙称 1 | 烤箱 1 |
烤盘 1 | 网筛 1 |
制作步骤:
第1步:
所有材料过秤,准备好。
第2步:
面粉,奶粉过筛。再加入砂糖,椰蓉,搅拌均匀。
第3步:
加入打散的蛋清,蛋黄打散备用。
第4步:
翻压成团,没有干材料就可以。
第5步:
捏成13到15克左右的圆球。面上裹上椰蓉,整理形状,放入烤盘,这个几乎不会膨胀,所以做的多,排的密也没关系。
第6步:
放入烤箱中层,150度25分钟,表面上色就可以。每个烤箱不同所以注意观察自己的烤箱调整时间。
第7步:
但是温度不能太高,而是慢慢的烤。
第8步:
这个是基础的,不想做表面装饰的就可以这样。想要装饰看下图。
第9步:
在椰蓉球裹好椰蓉,排入烤箱后,在顶面刷上蛋黄液,撒上几颗黑芝麻。
第10步:
第11步:
完工。如果有疑问请留言。
小贴士:
0失败的配方,味道也很好👍。
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