香甜可口的巧克力蛋糕~(≧▽≦)/~手工美食烘焙教程
还是挺简单的哦,和我一样是吃货的就点进来看看吧~
主要材料:
黄油 | 白巧克力 |
牛奶 | 低筋面粉 |
可可粉 |
所需工具:
蛋糕糊 |
制作步骤:
第1步:
黄油室温软化后,加入细砂糖和红糖,用电动打蛋器先低速搅打均匀,再用高速打发至黄油颜色变浅,体积蓬松
第2步:
分三次以上加入黄油里,每次都使黄油与鸡蛋完全混合之后再加,下一次直到黄油鸡蛋糊变成顺滑的乳膏状即可。速溶咖啡加15ml的开水溶解,冷却之后倒入黄油鸡蛋糊中,并搅打均匀
第3步:
烤盘上先抹上一层黄油
第4步:
第5步:
低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛入黄油鸡蛋糊中,用刮刀搅拌成蛋糕糊,将蛋糕糊倒入烤盘中,并用刮板抹平表面
第6步:
,放入预热好180°的烤箱,中层,上下火,烤约45-50分钟,用牙签插入蛋糕,拔出后牙签后无粘黏物即可,烤好的蛋糕趁热倒扣在晾网
第7步:
白巧克力、黄油、牛奶一起倒入打蛋盆中,热水加入至融化离开热水,待白巧克力糊冷却到室温后
第8步:
加入糖粉,用电动打蛋器搅打成质地柔滑的白巧克力霜
第9步:
冷却后的蛋糕切成小块,将做好的白巧克力霜给蛋糕表面抹上一层,然后在表面撒上一些可可粉装饰之后,就可以食用了
小贴士:
要有耐心哦~(*^__^*) ~
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